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Volkshochschule Jena
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Jana Gründig

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Freitag geschlossen

Kursauswahl

Programmübersicht | Programm | Gesundheit | Ernährung und Kochkunst

Veranstaltung "Vom Korn zum Brot - Brotbackkunst am Steinofen - Kleingruppe" (Nr. 25H30704) ist für Anmeldungen nicht freigegeben.

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Anmeldung noch möglich #Digital Dienstag: Balance-Booster Ayurveda (26F10044)

Di. 24.02.2026 18:00 - 19:30 Uhr
Dozentin: Dozent:in in Kooperation

Ayurveda, die „Wissenschaft vom Leben“ ist eine jahrtausendealte indische Heilkunst, die den Menschen in seiner Ganzheit betrachtet. Sie ist nicht nur ein Medizinsystem, sondern sie lehrt uns, wie wir durch Harmonisierung von Körper, Geist und Seele ein gesundes und erfülltes Leben führen können.
Dabei geht es nicht um Verbote oder Gebote, um Hokuspokus oder schwierige Körperübungen. Es geht um wichtige Dinge: Deine Gesundheit, Lebens-Qualität und Dein Wohlbefinden. Ayurveda kann Dich dabei auf einfache und umsetzbare Art und Weise unterstützen.
In dieser Einführung entdecken wir die grundlegenden Prinzipien von Ayurveda. Wir beleuchten, was es so einzigartig macht und wie es Dir helfen kann, Deine persönliche Konstitution, die sogenannten Dohas, besser zu verstehen.
Bist Du neugierig geworden?
Dann lerne gerne in unseren vertiefenden Kursen, wie Du durch einfache, im Alltag anwendbare Empfehlungen im Bereich Ernährung, Bewegung und Routine mehr Wohlbefinden in Dein Leben bringst.
Bist Du bereit, den ersten Schritt auf dem Weg zu einem (noch) bewussteren Umgang mit Deiner Gesundheit zu gehen? Dann bist Du herzlich zu diesem Infoabend eingeladen.

Anmeldung noch möglich Sushi Kurs für Eltern & Kind(er) - KG (26F30723)

Fr. 13.03.2026 15:00 - 18:00 Uhr
Dozentin: Mayu Kemmler

Die junge, sehr engagierte Japanerin Mayu ist kinderlieb und selbst Mutter: Sie will euch die kinderleichte Zubereitung von Sushi beibringen. Jedes Kind ist willkommen, das schon selbstständig mit Messer und Küchenutensilien arbeiten kann.

Auch 2 Kinder und ein Elternteil sind willkommen!
Ab 11 Jahre ist die Teilnahme auch ohne Eltern möglich.

Jede erwachsene Person kann maximal zwei Kinder / Jugendliche mit anmelden.

Bei größerer Nachfrage kann der Kurs für mehr Teilnehmende geöffnet werden! Gern könnt Ihr euch auf der Warteliste registrieren lassen.
Der Preis und auch die Lebensmittelkosten bleiben für jede Person in diesem Kurs gleich: Es gibt in diesem Kursangebot keine Möglichkeit zur Ermäßigung.

unverbindliche Vormerkung auf Warteliste Brotbacken - Erfahrung für Gaumen und Seele - KG (26F30714)

Mo. 23.03.2026 16:30 - 21:00 Uhr
Dozentin: Heike Kastner

Wer kennt ihn nicht, den Duft von frischem Brot, der uns das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt? Ein Brot selbst zu backen, erfordert erstaunlicherweise wenig Aufwand und Mühe und kann in geselliger Runde sehr anregend sein. Die Grundlage bilden Getreide, Wasser, Salz und Triebmittel. Wir zaubern daraus ein würziges Vollkornbrot auf Sauerteigbasis, das wir uns mit selbst zubereiteten Brotaufstrichen köstlich schmecken lassen. Eine Kostprobe vom wohlschmeckenden Brot gibt es für die Daheimgebliebenen ebenso. Sie erfahren, wie sich die Qualität der LEBENsmittel (aus biologischem Anbau) auf unsere eigene Lebensqualität auswirkt. Es gibt viele Anregungen, wie die Rezepte zu Hause leicht und schnell im eigenen Backofen ausprobiert und variiert werden können.

Bei größerer Nachfrage kann der Kurs vor Kursbeginn für mehr Teilnehmende geöffnet werden! Gern können Sie sich daher auf der Warteliste registrieren lassen.
Bei einer Gruppe ab acht Teilnehmenden beträgt das Entgelt 46,90 €.

Anmeldung noch möglich #Digital Dienstag: Entzündungshemmende Ernährung (26F10056)

Di. 14.04.2026 18:00 - 19:30 Uhr
Dozentin: Dozent:in in Kooperation

Erfahren Sie mehr über die Kraft der Ernährung, Entzündungen im Körper zu reduzieren und damit Ihre Gesundheit zu fördern. In diesem Vortrag werden wir uns mit den Grundlagen einer entzündungshemmenden Ernährung befassen und praktische Tipps zur Integration in Ihren Alltag geben.
Themen, die behandelt werden:
- Die Rolle von Entzündungen im Körper
- Lebensmittel, die Entzündungen fördern und reduzieren
- Nährstoffe und Antioxidantien, die entzündungshemmende Eigenschaften haben
- Praktische Ernährungsempfehlungen für eine entzündungshemmende Ernährung
Egal ob Sie bereits gesundheitliche Beschwerden haben oder präventiv handeln möchten, dieser Vortrag bietet Ihnen wertvolles Wissen, um Ihre Ernährung für eine bessere Gesundheit zu optimieren.

fast ausgebucht Sushi Kurs für Eltern & Kind(er) - KG (26F30724)

Fr. 24.04.2026 15:00 - 18:00 Uhr
Dozentin: Mayu Kemmler

Die junge, sehr engagierte Japanerin Mayu ist kinderlieb und selbst Mutter: Sie will euch die kinderleichte Zubereitung von Sushi beibringen. Jedes Kind ist willkommen, das schon selbstständig mit Messer und Küchenutensilien arbeiten kann.

Auch 2 Kinder und ein Elternteil sind willkommen!
Ab 11 Jahre ist die Teilnahme auch ohne Eltern möglich.

Jede erwachsene Person kann maximal zwei Kinder / Jugendliche mit anmelden.

Bei größerer Nachfrage kann der Kurs für mehr Teilnehmende geöffnet werden! Gern könnt Ihr euch auf der Warteliste registrieren lassen.
Der Preis und auch die Lebensmittelkosten bleiben für jede Person in diesem Kurs gleich: Es gibt in diesem Kursangebot keine Möglichkeit zur Ermäßigung.

Anmeldung noch möglich #Digital Dienstag: Detox – nur ein Trend oder eine biologische Notwendigkeit? (26F10061)

Di. 05.05.2026 18:00 - 19:30 Uhr
Dozentin: Dozent:in in Kooperation

Unsere moderne Lebensweise hinterlässt Spuren im Körper: Toxine, Übersäuerung und Dauerstress wirken oft unbemerkt – eine stille Gesundheitsgefahr, die sich in unterschiedlichen Symptomen äußern kann.
In diesem Vortrag erfahren Sie, warum „Detox“ keine Modeerscheinung, sondern ein natürlicher und biologisch notwendiger Prozess ist, den unser Körper täglich leistet – und wie Sie ihn mit natürlichen Maßnahmen wirkungsvoll unterstützen können, um Ihre Vitalität und Ihr Wohlbefinden zu fördern.

Plätze frei Vom Korn zum Brot - Brotbackkunst am Steinofen - KG (26F30704)

Mi. 06.05.2026 18:00 - 21:00 Uhr
Dozent: Dr. Jens Erik Wendler

Gutes Brot braucht beste Zutaten in Bioqualität, mehr Zeit als gedacht und etwas knowhow. Der Kurs lehrt den Entstehungsprozess vom Mahlen des Kornes über die Teigführung zum Backprozess. Im Ambiente eines echten Steinbackofens erleben die Teilnehmenden alle handwerklichen Schritte und nehmen eine für den eigenen Backofen geeignete Vorgehensweise mit nach Hause. Neben praktischen Phasen gibt es interessantes Hintergrundwissen zur Teigherstellung und über die im Teig ablaufenden Prozessen, so dass Brotbackfehler vermeidbar werden. Der Höhepunkt ist die Verkostung der fertigen Brote.

Anmeldung noch möglich Misosuppe & Sushi - KG (26F30720)

Fr. 08.05.2026 16:15 - 20:00 Uhr
Dozentin: Mayu Kemmler

Erleben Sie Einblicke in die japanische Esskultur. In diesem Kurs werden wir zusammen typisch japanische Gerichte wie Misosuppe und verschiedene Sushi- Arten zubereiten. Die Wissensvermittlung von einer jungen, sehr engagierten Japanerin, die Freude am Kochen und das Erfahren mit allen Sinnen werden für Sie im Mittelpunkt stehen.

Plätze frei Wildkräuterwanderung in unserer Umgebung (26F30417)

Mo. 11.05.2026 16:00 - 19:00 Uhr
Dozentin: Heike Kastner

Auf einer Wanderung im bezaubernden Orchideental lernen wir essbare Wildkräuter von Wiese, Wald und Wegesrand kennen, die Sie zu Hause zu einem leckeren Salat oder Smoothie anrichten können. Erfahren Sie Näheres zum Sammeln, Erkennen, zu den Inhaltsstoffen und Heilwirkungen der Pflanzen, die sehr schmackhaft sind, viele Vitamine und Mineralstoffe geben und direkt vor unserer Haustür wachsen.

Anmeldung noch möglich #Digital Dienstag: Zyklus-Food - Ernährung nach dem weiblichen Rhythmus (26F10066A)

Di. 02.06.2026 18:00 - 19:30 Uhr
Dozentin: Dozent:in in Kooperation

Erleben Sie, wie Sie mit der richtigen Ernährung Ihren Zyklus positiv beeinflussen können - von mehr Energie in der ersten Zyklushälfte bis zu mehr Gelassenheit in der zweiten. In diesem Vortrag erfahren Sie, welche Nährstoffe Ihr Körper wann besonders braucht. Lernen Sie alltagstaugliche Tipps kennen, um im Einklang mit Ihrem Zyklus zu essen - individuell, wirkungsvoll und ganz ohne Diät.



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Anmeldung möglich = Anmeldung möglich - fast ausgebucht = fast ausgebucht - Anmeldung auf Warteliste = Anmeldung auf Warteliste - Kurs abgeschlossen = Kurs abgeschlossen - Besondere Anmeldebedingungen beachten! - Besondere Anmeldebedingungen beachten!
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